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农贸市场升级改造思考
更新时间:2018-11-05


       为全面推进农贸市场标准化、管理信息化,为群众提供一个舒适、便捷、安全的购物环境,农贸市场升级改造工作越发凸显出重要性和迫切性,也成为了现在各方所关注的焦点。


       那么如何改造农贸市场,是各市场当前最重要的问题,要想使农贸市场在当下求发展,需要明确以下几个问题:


       农贸市场升级改造思考一:如何对农贸市场进行科学规划设计?


农贸市场升级改造— 一鸿市场研究中心


       农贸市场摊位分布规则,通道四通八达,消灭摊位死角;不同行业的差别化摊位设置,符合需求美化观感;市场出入口处无摊位设置,商位与营业房分开设置;市场建筑设施符合消防要求;机动车与非机动车分区停放,标志明显。停车场有专人管理。商品按蔬菜、肉类、豆制品、熟食、水产、活禽等商品分类进行划行归市,布局合理,区域标志明显。摊位号、经营字号和标牌统一规范。


       农贸市场升级改造思考二:怎么改进农贸市场设施设备。


农贸市场升级改造— 一鸿市场研究中心


       市场使用先进通风装置,保持市场内空气清新;统一容器;增加检测设备,扩展检测的范围和项目;统配打码秤增加触摸屏、显示屏、电视机、凭证拍摄仪等先进设施,提高市场品位。市场配置经营区域导购图、宣传公示栏、营业执照集中公示栏、投诉服务台、公平秤和物业管理用房、广播系统等相关设施;配套的供水、排水设施,垃圾集中堆放设施和公厕;市场照明符合经营、购物要求,安装整齐统一;场内经营者统一配置加盖保洁桶(箱),柜台内侧设置地漏,活鱼摊内设置剖鱼操作台;肉类柜台应统一铺设好剁、切用的砧板,且在柜台上方设置悬挂肉类产品的挂钩和统一灯光;水果柜台采用阶梯或斜坡摆放式;食品与非食品经营区域分开设置,生食与熟食、待加工与直接入口食品商位分开,熟食商位设有防蝇、防尘、防腐“三防”设施;鲜活畜禽与其他经营区域隔开,宰杀相对独立、封闭;经营冷冻、冷藏食品配备冷藏保鲜设备,豆制品、半成制品经营要配备冷藏设施。


       农贸市场升级改造思考三:如何提升农贸市场监管水平。


       农贸市场以信息化解决市场监管问题,实现“价公示、可追溯、连成网”。建立三大系统:信息公开系统。运用信息技术手段,及时公布农贸市场内的农产品供应信息、价格信息和市场公共服务信息;交易追溯系统。以电子票据作为交易凭证,对农产品的流通,逐步实现农产品的全索证、全备案,营造放心安心的消费环境;建立农贸市场主要农产品供应和价格监测系统。实时监控农产品的供需状况和价格水平,及时处置哄抬物价、串通涨价、囤积居奇等不良经营行为。所有市场全部设置食品安全检测室,配置食用农产品快速定性检测设施,配备检测人员。