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杭州朝晖六区农贸市场
更新时间:2018-08-15


    【农贸市场改造设计案例】朝阳东升,余晖普照;周而复始,方得圆满。在朝晖一栋栋七八十年代老居民楼环绕中的朝晖六区农贸市场在近日完成了升级改造,不仅保留了那份老城区独有的杭儿风,让一众老顾客重新踏入这片改造后熟悉而陌生的土地,也吸引来了许多新生代前来购物观光。


杭州朝晖六区农贸市场改造设计


    多家农贸领域头部企业强强联合共同改造后的朝晖六区农贸市场,俨然成为了一家“网红菜场”。这次改造行动通过对菜场美学的再发现,真正挖掘出了朝晖六区农贸市场的“新责任,新文化,新温度,新生活。”

设计理念

    朝,早也。日出地时是为朝。“朝晖”这两个朝气蓬勃的字眼成为了设计师改造设计的切入口。


朝晖六区农贸市场构想效果图

    老化破旧,年轻人避之不及的朝晖六区农贸市场已经成为了过去式,来自一鸿市场研究中心的设计师通过提炼朝晖文化元素,使改造后的朝晖六区农贸市场不仅仅是老年人的领地,而是成为了年轻人也爱逛的菜场。置身于修葺一新的朝晖六区中,仿佛像在阳光下的草地上打滚一样浪漫。


    阳光带来的温暖和朝气通过设计融入进朝晖老社区闲逸氛围,营造出包容和谐的市场环境。无论是年轻人还是老年人,亦或是最贪玩年龄的孩童都能寻找到一份独特的乐趣。


业态规划


    在未改变市场面积的情况下,与先前略显杂乱的布局相比,可以明显看出是改造后的规划更为合理了。菜场整体呈规整的长方形,主要分为中心的岛台与四围的门房。一眼望去,菜品码放得整整齐齐。哪里是果蔬区、肉类区、海鲜水产区、熟食区,全都一目了然。


杭州朝晖六区农贸市场改造设计前


杭州朝晖六区农贸市场改造设计前


杭州朝晖六区农贸市场改造设计后


杭州朝晖六区农贸市场改造设计后

朝晖六区农贸市场改造前后对比


    业态的规划需要有多年的菜场改造经验:水果摊位靠近主入口带来较好的视觉和嗅觉效果;水产海鲜要安置在易于通风散味的位置;冰鲜冻品靠近后入口便于运送冰块,减少对市场动线的影响……这些人性化的举措源于改造者对市场动线的精细研究和对业态配比的科学规划,是对消费者购物习惯和商贩使用习惯的精确洞察。因而这家小型菜场井井有条,丝毫不显拥挤杂乱。


设计细节


    看完设计师的整体布局,那些藏在细节中的小心思也值得留意。在市场整体呈现出橙色暖色调的基础上,设计师大胆运用了绿色作为点缀色。橙色的温暖活力和绿植带来的清新朝气相得益彰,赋予了整个菜场生命力。


    水产摊位上方的门楣进行定制化设计,串旗和创意画使人仿佛置身于海鸥声声鸣叫,空气中夹杂着些许鱼腥味的的鱼市码头中。


    独特的假二层设计与门房掩映之间拓展了视觉空间,让门房上方的空间得到了充分利用,饰以蓑衣、竹篓等仿古装饰品,寻回老菜场的市井气息。


   “好面,当然面面俱到。”“它曾是养殖场里跑的最快的猪。”这些在门房墙上略带俏皮的文案仿佛是埋藏在菜场角落里的一个个彩蛋,令见者会心一笑。


   “夜雨剪春韭,新炊间黄梁。”“蓼茸蒿笋试春盘,人间有味是清欢。”等描写美食的古诗词则充分展现了中华古文化与美食文化的独特美感。


灯光设计


    灯光设计也是朝晖六区农贸市场改造中的一大亮点,灯光设计师品牌优为针对市场中不同功能、不同业态运用不同的灯光产品,构建明亮优雅的购物氛围,并提升菜品品相。


智慧系统


    面子面面俱到,里子自然也不能落下。一鸿派出专门的运营团队前往朝晖六区农贸市场进行运营,通过扎实的内功实现菜场的长效管理,让这项民生工程落到实处。


    菜芯智慧农贸系统为市场提供技术支持,在每个摊位的上方都悬挂有一个小型显示屏,店主信息、货品溯源、价格变动均可查询,而在门口的大型显示屏上则汇总归纳了整个菜场的信息,为市场管理运营提供数据支持。


智能支付


    朝晖六区农贸市场采用客无忧提供的智能电子秤,接入支付宝支付、微信支付、银联支付等多样化支付渠道。蔬菜过秤后,顾客可以拿出手机,扫一扫进行支付,也可以使用刷脸支付功能,让收银更便捷。该智能电子秤还能够通过收银数据收集为商户运营增色加码。


食安保障


    G20、互联网大会、西安世园会等重大社会活动食品安全保障服务单位——天迈为朝晖六区农贸市场提供智慧食品安全解决方案,为市场的食品安全保障工作提供技术支持,保障消费者的菜篮子安全。

垃圾分类


    在倡导环境保护垃圾分类的当下,朝晖六区农贸市场走在了时代前列,有机垃圾处理专家锐阿将联手杭州电子科技大学环境研究院共同为朝晖六区农贸市场打造一个生态闭环,让生鲜垃圾不出农贸市场。


备受关注


    朝晖六区农贸市场至开业以来便备受瞩目,成为了全国城市农贸中心联合会零售市场专业委员会暨2019年中国农贸市场发展峰会的指定参观市场之一,来访的国务院参事刘志仁和农贸联会长马增俊对此都给予了高度的评价。



杭州朝晖六区农贸市场改造设计
刘志仁参事(左三)与马增俊会长(左四)

    荷兰鹿特丹缤纷市场总经理马塞尔、欧洲咨询集团董事长乔治也对这家具有浓郁中国特色的菜场兴趣颇丰。

杭州朝晖农贸市场改造设计
乔治董事长(左四)与马塞尔总经理(右一)

    在未来,朝晖六区农贸市场将继续作为探索生态型智慧农贸市场路径上的桥头堡,履行服务周边居民的职责,承接民生工程接力棒,为后续更多的农贸市场提升改造项目提供学习参考。

    项目名称:朝晖六区农贸市场


    项目类型:老市场改造


    项目地点:杭州市下城区


    项目面积:约1000㎡


    项目定位:生态型智慧网红菜场


    服务内容:前期调研、项目定位、平面规划、空间设计、方案设计、效果图、项目运营