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农贸市场应该怎么升级改造,才能让老百姓的“菜篮子”越拎越舒心
更新时间:2019-11-20


    现如今,人逛菜市场的人越来越少,究其原因,主要有以下几点:传统农贸市场环境脏、乱、差;同款产品市场价格混乱,甚至出现看人报价的情况;农贸市场性质单一,无法满足其他消费需求。农贸市场升级改造更是迫在眉睫。


    为促进农贸市场上档升级,改善市容市貌,提升城市功能,提高人民生活质量,因而,全国各地的农贸市场都在改造,那么农贸市场如何在当下求发展,农贸市场应该怎么升级改造,才能让老百姓的“菜篮子”越拎越舒心呢?


农贸市场升级改造思考一:如何对农贸市场进行科学规划设计?


    农贸市场摊位分布规则:商位与营业房应分开设置;市场建筑设施应按消防要求进行设置;通道应四通八达以此消灭摊位死角;市场的出入口处,不应设置摊位;不同行业应进行差别化的摊位设置,使之符合需求美化观感;机动车与非机动车应分区停放且标志应清晰明显,停车场应有专人管理;商品应按蔬菜、肉类、豆制品、熟食、水产、活禽等商品分类进行划行归市,且摊位号、经营字号和标牌应统一规范。


农贸市场升级改造— 杭州一鸿市场研究中心


农贸市场升级改造思考二:怎么改进农贸市场设施设备


    应安装整齐统一且符合经营、购物要求的市场照明设施;应使用先进的通风装置,以此保持市场内空气清新;应增加检测设备并扩展检测的范和项目;应统配打码秤增加触摸屏、显示屏、电视机、凭证拍摄仪等先进设施,以此提高市场品位;应配置经营区域导购图、宣传公示栏、营业执照集中公示栏、投诉服务台、公平秤和物业管理用房、广播系统等相关设施;应设置配套的供水、排水设施,垃圾集中堆放设施和公厕;应统一配置加盖保洁桶(箱),柜台内侧应设置地漏,活鱼摊内应设置剖鱼操作台;肉类柜台应统一铺设好剁、切用的砧板,且在柜台上方设置悬挂肉类产品的挂钩和统一灯光;水果柜台应采用阶梯或斜坡摆放方式,方便顾客选择购买;食品与非食品,生食与熟食、待加工与直接入口食品商位应分开设置,且熟食商位应设有防蝇、防尘、防腐“三防”设施;鲜活畜禽应与其他经营区域隔开,宰杀应相对独立、封闭;经营冷冻、冷藏食品及豆制品、半成制品经营应配备冷藏保鲜设备。


农贸市场升级改造思考三:如何提升农贸市场监管水平


农贸市场升级改造— 杭州一鸿市场研究中心


    农贸市场以信息化解决市场监管问题,要实现“价公示、可追溯、连成网”。应建立三大系统:信息公开系统。运用信息技术手段,及时公布农贸市场内的农产品供应信息、价格信息和市场公共服务信息;交易追溯系统。以电子票据作为交易凭证,对农产品的流通,逐步实现农产品的全索证、全备案,营造放心安心的消费环境;供应和价格监测系统。实时监控农产品的供需状况和价格水平,及时处置哄抬物价、串通涨价、囤积居奇等不良经营行为。所有市场均应设置食品安全检测室,配置食用农产品快速定性检测设施及配备检测人员。


农贸市场升级改造— 杭州一鸿市场研究中心


    全面推进农贸市场标准化、管理信息化,为老百姓提供一个舒适、便捷、安全的购物环境,农贸市场升级改造工作越发凸显出重要性和迫切性。相信在各方努力下,升级改造后的农贸市场一定可以成为最贴近百姓生活的食材场,最展现人情百味的交流馆,最提得起且放不下的菜篮子